Fantastické domáce muffiny – recept

3
10 203

Dnes sme s našou Mel po druhý krát piekli domáce muffiny a keďže recept, podľa ktorého sme ich piekli je veľmi jednoduchý, rýchly, chutný a trochu zdravší ako tie bežné, rada by som sa oň podelila aj s vami 🙂

Fantastické-domáce-muffiny2Čo budeme potrebovať

220 g jemnej špaldovej múky (ja používam značku Kuchenmeister z Tesca, majú 3 druhy a na koláče používam tú s bábovkou na obale), 1/2 bal. prášku do pečiva, 130 g trstinového cukru, 1 vanilkový alebo škoricový cukor (nemusí byť), 2 vajíčka, 1 dcl kokosového oleja (môže byť aj iný), štipka soli, 5 kopcovitých lyžíc smotany alebo bieleho jogurtu (môže byť aj viac ak je cesto príliš husté), 1 nastrúhané jablko

Postup

Všetko okrem jablka dáme do misy a metličkou rozmiešame. Cesto netreba miešať dlho, len dovtedy, kým sa ingrediencie pekne nespoja do hladkej masy. Nakoniec jablko zbavíme šupky, nastrúhame a pridáme do cesta. Ideálne je, ak máte silikónové košíčky, nadávkujete lyžičkou a dáte piecť. Môžete si samozrejme kúpiť aj jednorazové papierové. Ich nevýhodou je, že sa na muffin trochu prilepia, zatiaľ čo zo silikónových košíčkov muffin pekne vyberiete. Pečieme pri cca 175 stupňoch v predhriatej rúre cca 35 – 40 minút. Pre kontrolu pichneme do muffinu špajdľu a keď sa cesto neprilepí, sú hotové. Táto dávka vyjde presne na jeden plech kde je 12 muffinov.

Ja som muffinky na vrchu dozdobila roztopenou čokoládou, z ktorej som vytvorila očká, nos a úsmev. Na druhých muffinoch som zas spravilaFantastické-domáce-muffiny polevu z horkej čokolády s pomarančom a posypala jemne nastrúhanými mandľami.

Ak uprednostňujete bielu múku, môžete použiť polohrubú, prípadne si môžete dať múky pol na pol špaldovú s bielou. Cukor môže byť aj klasický kryštálový a muffiny môžete pripraviť v rôznych variáciách napríklad s kúskami čokolády, s orechmi, s ovocím, tvarohom a pod. V originálnom recepte podľa ktorého som si upravila tento svoj autorka spomína aj plnené muffiny – dala do košíčka cesto, na to lyžičku lekváru alebo nutelly a na to opäť cesto. Ja som zatiaľ skúšala len tieto s jabĺčkom, ale možno skúsim aj tie ďalšie 🙂

Pôvodný recept nájdete tu: http://nanicmama.sme.sk/drobne-pecivo/fantasticke-muffiny

Dobrú chuť 🙂

 

 

Ak sa ti článok páči, napíš komentár alebo ho podpor zdielaním:

komentárov

SHARE
Previous articleDokonalé pozadie za 6 minút denne
Next articleRio 2 – prvý náhľad
Mirka
Volám sa Mirka, som mamina dvoch detičiek a som spoluzakladateľka familyzone.sk. Okrem písania článkov a príspevkov pre fanúšikov našich stránok, rada vyrábam rôzne handmade vecičky ako magnetky, hračky a počas týchto chladných večerov sa venujem najmä háčkovaniu. Tvorenie sa stalo súčasťou môjho života a som šťastná keď vidím, ako mi pod rukami rastie ďalší nový kúsok :)

3 COMMENTS