Recept na šťavnaté mrkvové muffiny

0
2 057

Napadlo mi, že poteším deti na raňajky nejakou dobrotkou. mrkvové muffiny cupcakeDlho som neskúšala žiadny nový recept a teraz nastala tá správna chvíľa. Vybrala som si tieto mrkvové muffiny. Recept som si trochu upravila, cukor som použila trstinový, vanilínový cukor som vynechala a keďže som nemala lieskové oriešky, použila som kokos. Robila som ich len tak bez krému a marcipánových ozdôb. Recept je jednoduchý a rýchly……A takto vyzerali tie moje. Nie sú také dokonalé, ako na hornom obrázku, ale boli chutné, mňam :o)

 

Prísady na 12 kusov

Cesto: 100 g nastúhanej mrkvy 70 g zmäknutého masla 70 g kryštálového cukru 1 balíček vanilínového cukru 3 lyžice čokolády nasekanej na kúsky 2 vajcia 125 g hladkej múky 1 čajová lyžička prášku do pečiva 50 g mletých lieskových orieškov

Krém: 400 g roztierateľného tvarohu 40 g práškového cukru

Na ozdobu: marcipánové ozdoby zvieratká vystrihnuté z fotografického papiera a nalepené na špajli.

Recept mrkvové muffiny:

Do muffinovej formy naukladáme 12 papierových košíčkov. Elektrickú rúru (pri programe pečenia zhora a zdola) predhrejeme na 180°C, teplovzdušnú na 160°C. Cesto: Zmäknuté maslo vyšľaháme metličkami, postupne pridávame kryštálový a vanilínový cukor. Po jednom pridávame vajcia a šľaháme na najvyššom stupni. Múku preosejeme spolu s kypriacim práškom a postupne zašľahávame do maslovej hmoty. Primiešame mleté orechy, najemno nastrúhanú mrkvu a čokoládové kúsky. Vzniknuté cesto rovnomerne porozdeľujeme do pripravených košíčkov a formu vložíme do rúry (ideálne umiestniť do spodnej tretiny rúry). Pečieme 20 minút.

Krém: Tvaroh s cukrom dohladka vyšľaháme, naberieme do zdobiacej pištole alebo vrecka a hlavičky vychladnutých muffinov ozdobíme. Pokiaľ obľubujete pestré farby, môžete krém prifarbiť potravinárskym farbivom. Navrch poukladajte marcipánové ozdoby a pozapichujte špajle s nalepeným zvieratkom – vystihnutým z fotogrfie Vašej ratolesti a ostatných členov rodiny či očakávanej návštevy.

Dobrú chuť :o)

Viac inšpirácií nájdete na www.fotolab.sk

Ak sa ti článok páči, napíš komentár alebo ho podpor zdielaním:

komentárov