Recept na zdravšiu verziu pizze. Nakoľko neobsahuje žiadnu múku, je vhodná aj pre celiatikov. Je fakt chutná a postup je veľmi jednoduchý ;o)
Čo budeme potrebovať:
Na cesto: cca 1/2 karfiolu, 1 balenie syru Mozzarella (môže byť aj light verzia, alebo iný druh syra), 2 vajcia, štipka soli
Obloha na pizzu: paradajkový pretlak, cesnak, soľ, mleté čierne korenie, kuracia alebo morčacia šunka, čerstvé šampiňóny, olivy, kukurica, syr Mozzarella (alebo iný druh syra)……..prípadne iné ingrediencie podľa chuti
Postup:
Karfiol si nastrúhame najemno na strúhadle a dáme do misky. Pridáme nastrúhaný syr, vajcia a všetko dobre premiešame. Ja som pridala ešte štipku soli. Túto hmotu dáme na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie a vytvarujeme tenkú pizzu. Pečieme vo vyhriatej rúre pri cca 230 stupňoch po dobu 10 – 15 minút, kým nám nevznikne kompaktné cesto.
Paradajkový pretlak si zmiešame s cesnakom, osolíme, okoreníme a natrieme na cesto. Na to poukladáme šunku, šampiňóny, olivy, kukuricu alebo iné ingrediencie a dáme zapiecť ešte na cca 15 – 20 minút. Nakoniec posypeme nastrúhaným syrom a dáme na chvíľu do vypnutej rúry. Počkáme, kým sa syr roztopí a podávame. Dobrú chuť :o)
Zvyčajne mám karfiolové cesto o niečo tenšie, avšak tentokrát strúhal karfiol manžel a nenastrúhal ho úplne najemno. Chuťovo však bola výborná a chutí aj našim deťom :o)
Video postup nájdete tu: http://www.youtube.com/watch?v=W8Gtk067h5Y
