Miesto pre šťastnú rodinu

Miesto pre šťastnú rodinu

Recepty

Papanica pre detičky.

Zobrazujú sa: 1 - 10 z 87 VÝSLEDKOV
recept-kuracia-prsia-na-mede

Kuracie prsia s chrumkavou zeleninou – recept

Cez víkend sme si navarili túto zdravú, chutnú a farebnú mňamku.

Čo budeme potrebovať:

2 kuracie prsia, 2 mrkvy, 1 brokolica, 1 väčšia cibuľa, 1 väčší strúčik cesnaku, 2 čl zázvoru, olivový olej, kurkuma, škorica, soľ

Postup na kuracie prsia s chrumkavou zeleninou:

  1. Na panvici si rozohrejeme olivový olej, pridáme nadrobno nasekaný cesnak, zázvor a cibuľu nakrájanú na väčšie kusy.
  2. Keď začne cesnak so zázvorom rozvoniavať, pridáme kuracie prsia, ktoré sme si pokrájali na kocky.
  3. Osolíme, okoreníme kurkumou, škoricou, ja som pridala ešte aj štipku thajského korenia, ktoré tomu dodalo príjemnú chuť aj vôňu.
  4. Mrkvu si nakrájame na hrubšie plátky a pridáme na panvicu k mäsu. Za občasného miešania opekáme pár minút, kým mrkva trochu nezmäkne.
  5. Všetko spolu opekáme cca 5 minút a potom podlejeme trochou vody alebo vývaru. Pomiešame, necháme prejsť varom.
  6. Pridáme brokolicu a minútku ju sparíme. Zeleninka má ostať chrumkavá.

    Podávame s ryžou. Ak sa tiež snažíte schudnúť, tak s ryžou opatrne. Ja som si dala ryžu natural, cca 30 g v suchom stave. Dobrú chuť

Cokoladovo_malinova_Torta_pokemon_tit

Čokoládovo malinová POKÉMON torta

Tento rok som našim oslávencom pripravila tortu s čoko pudingovým krémom a malinami. Téma oslavy bola jednoznačná. Výzdoba aj torta s motívom POKÉMON potešila všetkých účastníkov 🙂 Ak by mal niekto chuť na extra sladké, tu je recept:

cokoladovo_malinova_torta_familyzone

INGREDIENCIE

KORPUS:

6 ks vajce
200 g kryštálový cukor
150 g polohrubá múka
1 ČL prášok do pečiva
3 PL kakao

KRÉM:

750 ml mlieko
3 balíčky čokoládový puding
6 PL kryštálový cukor
250 g maslo

Na ozdobu s oblátkou:

100 g maslo
2 balíčky trubičiek 100 g
250 g maliny

Na ozdobu bez oblátky:

odobratý čoko krém
250 g maliny
Alebo si vyzdobte tortu podla vlastnej fantázie 🙂

POSTUP:

1. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme doň kryštálový cukor a postupne po jednom aj žĺtky. Dobre vyšľaháme a pridáme aj múku s práškom do pečiva a kakao. Takto pripravené cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej tortovej formy (priemer 22 cm) a pečieme asi 45 minút na 170 stupňov Celzia.

2. Z mlieka, pudingového prášku a 6 PL kryštálového cukru uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľaháme a postupne k nemu pridávame vychladnutý puding. Šľaháme až kým nám vznikne hladký krém.

3. Vychladnutý korpus 2x vodorovne prerežeme. Na spodný plát nanesieme krém, priložíme stredným plátom, opäť nanesieme krém a prikryjeme posledným plátom.

4. Ak by ste chceli na vrch nalepiť oblátku ako ja, celú tortu potrieme tenkou vrstvou masla, vyšľahaného s cukrom. Na takto pripravený povrch môžeme prilepiť oblátku.

TIP:

Pokiaľ nechcete použiť na ozdobenie oblátku, môžete ešte vrchný korpus potrieť tenkou vrstvou pudingového krému a poukladať čerstvé maliny. Boky som vyzdobila trubičkami, ktoré som prilepila tiež vyšľahaným maslom. Samozrejme torta môže ostať aj bez trubičkovej výzdoby.

Dobrú chuť 🙂

 

Veľkonočné jednohubky – jedlý obrázok

Dnes som deťom naservírovala trošku jarných chutí, a keďže je veľkonočná výzdoba všade okolo nás, napadli mi tieto veľkonočné jednohubky. Myslím, že aj malým šibačom by ulahodili po čokoládových cukrovinkách 🙂

 

 

Nahá torta v tvare hradu

Ako každý rok, aj tento rok sa naše deti Dominik (6 r.) a Melinka (8 r.) tešili, keď som sa ich pýtala akú tortu by si želali na narodeniny. Prvá jasná požiadavka padla od oboch, aby nebola ozdobená marcipánom. Už som len potom tŕpla, čo si vymyslia za tvar, aby sa to dalo vyformovať aj bez marcipánu :-). Dominik navrhol tortu s vežičkami ako hrad. Ten nápad sa zapáčil aj mne, keďže nešlo o nič zložité. Už dávno som chcela skúsiť spraviť takzvanú nahú tortu a toto bola skvelá príležitosť vyskúšať si to.

Potom stačilo už len pustiť uzdu fantázii pri snorení po kuchynských zásobách a torta bola na svete 🙂

Recept na nahú tortu

Na 1 poschodie torty potrebujeme:

Korpus: 4 ks vajec, 200 g kryštáľového cukru, 200 g polohrubej múky, 8 PL horúcej vody, 1/2 prášku do pečiva
Krém: 2 bal. šľahačky, 2 PL práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 2 bal. nízkotučného tvarohu, 1 bal. puding za studena Creme Olé od Dr. Oetkera
Na ozdobu: tortové oblátky, zmrzlinové kornútky, čokoládu na varenie, ovocie podľa vlastnej chuti (jahody, čučoriedky, hrozno, maliny atď.)

Ja som robila dvojposchodovú, čiže všetko som použila dvojnásobne.
Trochu cesta som odobrala na muffiny.

Recept na korpus:

4 žĺtky + 200g kryš. cukru vyšľaháme do peny, pridáme 8 PL horúcej vody. Postupne pridávame zmiešanú suchú zmes surovín (200 g polohr.múky + 1/2 prášku do pečiva), striedavo so snehom zo 4 bielkov.

Pečieme v tortovej forme 45 min. začíname pri 180°C 15 min. a dopekáme pri 150°C (Na plechu pečieme pri teplote 200°C).

Po upečení je korpus nadýchaný a jemný. Po úplnom vychladnutí korpus prerežeme niťou tak, aby vznikli dva približne rovnaké kusy, medzi ktoré potom natrieme krém.

Recept na krém á la pribináčik

2 šľahačky vyšľaháme do tuha, pridáme 2 lyžice práškového cukru (podľa chuti), vanilkový cukor, dve balenia nízkotučného tvarohu a jeden puding za studena Creme Olé od Dr. Oetkera. Zvyknem pridať aj posekané jahody, v sezóne čerstvé, mimo sezóny mrazené.

Týmto krémom som naplnila korpus, vytvorila si základný tvar torty a nasledovala moja najobľúbenejšia časť – zdobenie 🙂

 

Zdobenie:

Vežičky som spravila z muffinov a kornútkov na zmrzlinu. Oblátky som nožom orezala do tvaru hradieb. Pri ich výrobe som potrebovala ohnúť oblátky, aby som nimi oblepila dookola celú tortu. Po chvíli experimentovania sme s manželom prišli na spôsob ohýbania nad parou ako si môžete pozrieť vo videu. Hradby som ešte zvýraznila kontúrou z roztopenej čokolády za pomoci zdobiaceho silikónového pera. Oblátky sme pre istotu previazali okolo celej torty stužkou, ale držali aj bez nej prilepené krémom. Potom už som len na vrch jednotlivých poschodí poukladala rôzne drobné ovocie a na jednu oblátku som napísala mená oslávencov.

… a  H O T O V O  🙂

Vo finále nám to zabralo menej času ako torty z marcipánu.

Ako je vidieť aj z fotky, deťom sa torta páčila. Takže sa všetko podarilo a my sme si náležite oslavu užili.

Tak veľa zdaru pri domácom pečení a zdobení, nech sa tortičky podaria 😉

 

Zajko – jedlý obrázok

Nedávno, keď bol náš synček opäť chorý, bol ten správny čas na obed, ktorý mu navráti chuť do jedla. Rizoto plné zeleniny v tvare zajka mu pomohlo nemyslieť na nechuť do jedla. Hneď ho nalákali fúziky spravené zo syrových nití, ktoré veľmi ľúbi a potom ani nevedel ako a skoro všetko spapal 🙂

Jabĺčko s vykrojeným srdiečkom

Takéto jabĺčka môžu poslúžiť aj 14.2. v deň Svätého Valentína ako malá pozornosť, ale nie len to. Určite vyčarí úsmev na tvári aj deťom, keď si niečo také nájdu vo svojom obedáriku. Alebo milo prekvapí maminku od svojej ratolesti. Dokonca sa hodí aj ako jedlá dekorácia na romanticky prestretý stôl. Vykrojené malé srdiečka tiež krásne oživia ovocný šalát napríklad na detskú oslavu.

Je to jednoduché na prípravu. Potrebujete k tomu len jabĺčko a vykrajovačku na koláčiky v tvare srdiečka. Hravo to zvládnu aj deti 🙂

recept-stavnaty-jablkovy-kolac

Šťavnatý jablkový koláč

A je to tu! Prvá úroda jabĺk je pozbieraná a tak opäť vymýšľam ako ich čo najskôr spracovať, uskladniť, či zúžitkovať, aby ani opadané neostali ležať nepovšimnuté. Práve z tých opadaných pečieme naše obľúbené koláčiky. Tento recept som skúsila nový a som s ním veľmi spokojná. Je jednoduchý na prípravu, jemne sladký a šťavnatý, čo nám vyhovuje. A tak ho posúvam aj pre ostatných.

Čo budeme potrebovať:

3 vajíčka
1⁄2 šálky trstinového cukru
1 ks vanilkového cukru
100 gr masla
2 pl vody
1 šálka polohrubej múky (môže byť aj špaldová, alebo bezlepková múka)
1 čl prášku do pečiva
1 čl škorice ak máte radi
6 ks stredne veľkých jablk
štipka soli

Recept na jablkový koláč:

1. Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. Jablká očistíme a nakrájame na malé kúsky. Môžeme ich pokvapkať citrónovou šťavou aby nám nezhnedli. Vajíčka izbovej teploty vyšľaháme s cukrom do peny, prišľaháme maslo, dve lyžice vody a na záver múku zmiešanú s práškom do pečiva, škoricou a štipkou soli.

2. Cesto premiešame s nakrájanými jablkami a dáme do vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy. Nezľaknite sa, že je pol na pol jabĺk a cesta. Práve preto je taký šťavnatý.

3. Pečieme pri teplote cca 180-190°C cca 60-65 minút, podľa skúsenosti s vašou rúrou. Necháme vychladnúť.

Tip: Tento jablkový koláč je výborný aj s vanilkovou zmrzlinou.

Prajem dobrú chuť.

Narodeninová torta – rychlovka

Aj tento rok sme sa rozhodli pripraviť narodeninovú tortu pre deti vo vlastnej réžii. Keďže sa nám osvedčil recept s ovocím a domácim pribináčikovým krémom (nájdete ho tu: recept na tortu s ovocím a domácim pribináčikom), rozhodli sme sa ho oprášiť aj tento rok a zmenili sme len dizajn. Veľkým prianím našich malých oslávencov bola torta s autíčkom McQueen a keďže času na prípravu sme mali málo, vyskúšali sme jedlú oplátku s vlastným návrhom obrázku s ich obľúbeným autíčkom spolu s menami.  Výhodou oplátky je, že nepresladí tortu ako napríklad fondán, alebo marcipán a stačí ju len prilepiť navrch, takže dizajn máte takmer bez námahy ;o) Hoci sa odporúča lepiť oplátku špeciálnym gélom, my sme ju nalepili priamo na vrstvu stuhnutého krému, ktorým bol potretý vrch torty.  Lepili sme ju tesne pred podávaním na stôl – len sme ju priložili, jemne pritlačili a bolo hotovo. Deti z nej mali veľkú radosť, dobre vyzerala, aj výborne chutila :o)


Ceresnova_bublanina_recept

Čerešňová bublanina – recept

Keďže v záhradách začínajú dozrievať prvé dary prírody, možno aj vás zaujme tradičný recept na bublaninu. Ovocie si môžete zvoliť aké chcete. Ja som dostala čerešne, tak u nás rozvoniavala táto šťavnatá čerešňová bublanina J 

Čerešňová bublanina

Budeme potrebovať:

180 g masla, alebo margarínu (Smetol)
200 g práškového cukru
4 vajcia
1 dl mlieka
300 g hrubej múky
¼ balíčka prášku do pečiva
Citrónová kôra
½ kg čerešní
1 vanilkový cukor

Recept na čerešňovú bublaninu:

Zmäknuté maslo rozmiešame s polovicou cukru a žĺtkami. Potom pridáme mlieko, z bielkov a druhej polovice cukru ušľahaný sneh, postrúhanú citrónovú kôru a múku rozmiešanú s práškom do pečiva.

Vypracujeme cesto, ktoré rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech, posypeme čerešňami a upečieme do zlatista. Vychladnutú bublaninu pokrájame a posypeme vanilkovým cukrom.

Dobrú chuť. 🙂

jedle obrazku mike Vazovsky monsters a.s.

Jedlé obrázky – Kuliočko Mike Wazowski

Ku včerajšiemu MDD som aj obedu venovala špeciálnu pozornosť. Keďže náš synček Samko má rád hrdinu Kuliočka (Mike Wazowski) z rozprávky Príšerky s.r.o., spravila som mu jeho obľúbenú faširku v podobe tejto rozprávkovej postavičky. Stačilo tak málo a podarilo sa mi ho potešiť. Avšak vôbec mi nenapadlo, že sa mu to zapáči natoľko, že mi nedovolí fašírku ani len pokrájať. Zastavil ma so zamračenou tvárou, akoby som mu brala hračku.  Našťastie bol hladný, tak sa nechal nakoniec prehovoriť, aby Mika spapal :o)

jedle obrazku mike Vazovsky monsters a.s.